Кулинарный шедевр XIX века содержит рецепты почти двухвековой истории приготовления блюд и правила руководства хозяйством в доме. Ещё во времена жизни автора книга переиздавалась 29 раз и пользовалась постоянным спросом. Практические советы по разумной бережливости по отношению к продуктам питания и домашней обстановке. Автор рассказывает, как готовить разнообразные блюда, выбирать для них качественные продукты, расходовать, учитывая количество порций и не испортить оставшееся. Даёт конкретные рецептуры кулинарии из овощей, мяса, птицы и рыбы. Правила сладких и солёных заготовок для длительного хранения. Способы настаивания алкогольных и обычных напитков. Учит кондитерским изыскам. Благодаря рецептам Молоховец можно самостоятельно приготовить к блюдам овощи или зелень, подлив, кремовую начинку или любую другую «добавку». Здесь же даются другие советы по разумной экономии при домашних хлопотах. Издание станет достойным подарком для молодых хозяек, желающих рачительно расходовать средства семейного бюджета, быть радушными и бережливыми одновременно. Дамы постарше найдут новые, подчас неожиданные рецепты из хорошо известных продуктов. Описание переплета: Кожаный переплет. Дизайнерское тиснение, золотые форзацы, шелковое ляссе. Шлифованные обрезы декорированы крапом с трех сторон. Формат, количество страниц: 24,5х 17см, 1 часть – 785стр., 2 часть - 239стр