8-800 775 38 65 (бесплатный) +7 495 641 89 21 streetofbooks@yandex.ru
: 0 / 0 руб
8-800 775 38 65 (бесплатный), +7 495 641 89 21, +7 903 685 38 55, streetofbooks@yandex.ru

Искусство винокурения подарочная книга

искусство винокурения в кожаном переплете. Улица книг

15000 руб

Артикул
2319
Автор
Йонсон Яков
Формат
290x220
Страниц
400
Переплет
Натуральная кожа

Издание «Искусство винокурения» - бесценное практическое руководство для винодела, увлекательное чтение для любителей лучших вин и алкогольных напитков. Разностороннее содержание дополняют качественные иллюстрации и подробные схемы.

Книга написана почти полтора века назад российским специалистом в области сельского хозяйства и винокурения. Издание адаптировано для современного читателя. Широчайший охват и глубина вхождения в тему незаменимы для практиков.

Уделяется внимание малейшим деталям процесса подготовки, изготовления и розлива вина, водки и коньяков. В подробностях описывается изготовление вина из солода, без него, с использованием зерна, кукурузы, бобовых, свёклы, моркови или множества других продуктов сельского хозяйства. Деталям организации правильного процесса брожения посвящается целый раздел.

Значительную часть издания занимают практические вопросы перегонки водки: организация процесса, лучшие перегонные аппараты, правила дистилляции, очищения и ректификации, алкоголиметрия и термометрия, обессивушивание и даже – приготовление благовонных масел. Описываются технические вопросы организации винокурни.

Важнейшая информация для практиков по рецептурам и пряностям, которые допустимо добавлять в алкогольную продукцию. Книгу удачно дополняет словарь специальных терминов и алфавитный указатель.

Прекрасное подарочное издание для ценителей благородных напитков и виноделов-практиков.

Искусство винокурения подарочная книга — отзывы

Нет отзывов.

Предыдущий   |   Назад в раздел   |   Следующий